Салаты

              САЛАТ ИЗ СПАРЖИ, ПОМИДОРОВ И КЛУБНИКИ

Состав: 4 помидора; 8 стеблей зеленой спаржи; 1 лоток клубники; несколько листьев базилика; 2 столовые ложки оливкового масла; 1 столовая ложка бальзамического уксуса.

ШАГ 1

Очистите стебли спаржу, быстро ополосните в воде и нарежьте их тонко.

ШАГ 2
Ополосните клубнику в воде, аккуратно вытрите ягоды и разрежьте их на четвертинки.

ШАГ 3
Вымойте помидоры и нарежьте их.

ШАГ 4
Все ингредиенты поместите в салатницу.

ШАГ 5
Измельчите листья базилика и положите их в салат.

ШАГ 6
Приготовьте бальзамический уксус и оливковое масло.

ШАГ 7
Салат подается охлажденным.

        САЛАТ ИЗ ЛОСОСЯ С ЗЕЛЕНОЙ СПАРЖЕЙ И ОГУРЦАМИ

Ингредиенты: 300 г стейка из лосося, 1 огурец, 12 стеблей зеленой спаржи, 1 горстка головок молодой спаржи, 100 г творога, 10 листьев мяты, 1 маленький лимон, оливковое масло, мак, соль, перец

Шаг 1
Подержите стейк из лосося на пару 5-6 мин. Удалите кожу и кости, отложите в сторону.

Шаг 2
Очистите огурец и разрежьте его пополам. Нарежьте половину частей огурца ленточками, используя овощной нож-экономку, а другую половину ломтиками.

Шаг 3
Приготовьте спаржу на пару (5-6 минут). Дайте стеблям охладиться и разрежьте пополам.
Помойте и отожмите салат.

Шаг 4
Смешайте белый сыр с лимонным соком, 2 столовыми ложками оливкового масла, измельченной мятой и чайной ложкой семян мака. Добавьте соль, перец.

Шаг 5
Переложите салат в салатницу или сервировочное блюдо. Добавьте огурец, измельченный лосось и спаржу.

Шаг 6
Посыпьте сверху щепотку маковых семян, полейте  небольшим количеством соуса,  а остальную часть соуса подайте к столу отдельно.