СПАРЖА - ПРЕДВЕСТНИК ВЕСЕННИХ И СОЛНЕЧНЫХ ДНЕЙ

Спаржа это удивительный овощ: тонкий, таинственный, еще не до конца познанный, он часто является завсегдатаем  больших торжеств и застолий. Белая, фиолетовая или зеленая спаржа должна всегда находиться под рукой у повара любого уровня - высоко профессионального или только еще начинающего. Если вы большой поклонник «королевы овощей», просто любопытный человек или искатель новых ощущений и вкусов, то здесь вы найдете информацию, рецепты и полезные советы, которые помогут Вам раскрыть секрет спаржи из России.

КУЛЬТУРА АСПАРАГУСА

Но ... как произрастает спаржа?

Как и для любого растения, история жизни спаржи начинается с семени. Его высевают в детскую колыбель, а затем выхаживают в течение одного-двух лет. Корни молодой спаржи, выращенные таким образом и называемые саженцами, будут впоследствии пересажены производителем в землю.

Только на будущий год саженцы дадут побеги спаржи, которые можно будет собирать. Спаржа - это растение, действительно имеющее особенный физиологический цикл.