но и коровы...

После выращивания эндивия у нас остается значительное количество отходов корней. Корень эндивия является хорошим кормом для скота благодаря его энергетической ценности без учета крахмала (1,02 UF). Эта энергия поступает в организм животного в виде быстрого сахара.

Корень эндивия характеризуется главным образом запасами инулина (тип полимеризованного углевода, играющего роль, аналогичную роли сахарозы в свекле) и целого ряда сахаров разной степени полимеризации, включая олигофруктозаны, а также простые сахара (глюкозу, фруктозу и сахароза). Общее содержание углеводных соединений может достигать 15–18% от сырого материала.

С декабря 2024 года Фермеры Юлия и Андрей в г. Озёры помимо сена кормят своих коров отходами корнеплодов эндивия вперемешку с сеном и райграсом.

Результаты не заставили себя ждать — коровы стали давать на 25% больше молока. Теперь осталось проанализировать % жирности, белки – для оптимального молока для производства сыра.

А еще местные озерские фермеры говорят, что коровы даже дерутся между собой за цикорий!

Ну, что же, пожелаем теперь приятного аппетита и коровам тоже:))!