23-го января был представительский день...
на стенде.
Организаторами выступили:
*Союз участников рынка картофеля и овощей,
*Международный Альянс профессиональных кулинаров.
Это была возможность попробовать блюда, приготовленные российскими и итальянскими поварами (жареный картофель, картофель фри, картофельный пирог и т.д.).
В рамках этого мероприятия мы также представили салатный цикорий (эндивий) и провели дегустацию закуски, сделанной в форме лодочки из цикория: один рецепт был на основе сыра, другой на основе тунца.
Спасибо всем поварам, принявшим участие в нашем мероприятии, и в особенности шеф-повару Чезаре!
In Endive Veritas!