(рецепт от Елены Юнес)
Лист теста фило смазываем подсолнечным (у меня кунжутное) маслом и укладываем на него еще один лист теста и тоже смазываем маслом.
Далее, на тесто укладываем спаржу двумя рядами - верх и низ. Эндивий режем кольцами и укладываем на спаржу, так же поступаем с зеленым луком (можно и без лука). Солим, (можно добавить моцареллу), посыпаем тертым сыром (лучше пармезан) и поливаем растительным (можно оливковым или кунжутным маслом). Сворачиваем рулет и режем на роллы. Каждый ролл вставляем в форму для булочек и заливаем смесью сливок, яйца и греческого йогурта). Все отправляется в разогретую духовку. Моей духовке хватило 20 мин. Булочки готовы - нежные, мягкие внутри и с хрустящей корочкой снаружи...Вкуууууусно))
Спаржа и Эндивий у меня от ЭКОЛОМНА.
Приятного аппетита!
