(рецепт от Евгении Лиховой)
Киш?! Нет, нет. Кое-что интереснее!
Ингредиенты:
Тесто:
*Мука Garnec: "Рис и гречка с томатами и травами" - 300 г
*Вода - 150 г
*Растительное масло - 50 г
*Соль - 6 г
Начинка:
*Маринованные грибы лисички – 40 г
*Миниатюрные брокколи Никколини - 100г
*Грецкие орехи - 20 г
*Сыр с голубой плесенью - 80/100 г
*Зелёный горошек - 50 г
*Куриное яйцо - 2-3 шт.
*Растительное молоко - 200 мл
Все ингредиенты на глаз, смотря какая у вас форма и ваши предпочтения по начинке. Я люблю золотую середину, чтобы чувствовать овощи и яичную заливку.
Приготовление:
*В муку добавить воду, растительное масло, соль и тщательно перемешать. Завернуть тесто в пленку и убрать в морозилку на 30 минут.
*Грибы оставить как есть, если они маленькие.
*Мини брокколи - промыть, сбланшировать в подсоленной воде и остудить в ледяной воде.
*Яйца взбить + соль + перец + молоко. Грецкие орехи и сыр порубить.
*Раскатать тесто и отправить в форму. На дно распределить орехи + никколини + грибы + горошек + яичную массу и сыр.
*Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке ~ 20-30 минут
Аромат невероятный! И вот этот тонкий шлейф от голубого сыра...
Приятного аппетита!
