(рецепт от Елены Юнес)
Пхали - это блюдо грузинской кухни, в котором основной продукт измельчается довольно мелко и заправляется чесноком, специями, уксусом и грецкими орехами. Пхали готовят из любой зелени, овощей, мяса и рыбы. ..
Я решила попробовать приготовить пхали из Никколини! И результат превзошёл все ожидания!! Никколини с его очень тонким ореховым оттенком просто создан для этого блюда. В одну часть для эксперимента добавила отварную ботву и, как говорится, "кашу маслом не испортишь"!
Вот такое получилось французско-грузинское блюдо!
Приятного аппетита!
