(рецепт от Елены Юнес)
«Если бы я был царь, всегда бы ел спаржу!»
А. И. Куприн. «Поединок».
Я бы вот тоже ела всегда, жаль только сезон спаржи скоротечен, скоро закончится, эх...
Но пока у ЭКОЛОМНА есть свежая спаржа, фиолетовая пошла, у меня и радость)).
Долго готовить у меня времени нет, экзамены, парочка быстрых блюд.
Спаржа с беконом, чесноком и черешней - тут и по фото все понятно.
Спаржа с шампиньонами в сливочном соусе- маринаде. Для соуса маринада - сливки, дижонская горчица, соль, кинза, (я немного греческого йогурта добавляю). Грибы и спаржу чищу, мою. Спаржу режу на кусочки. Все заливаю соусом и мариную час - полтора.
Дальше в казане минут 20- 30 томлю на плите...
