Буюрди - одна из самых популярных греческих закусок, которую можно найти практически в любой таверне на всей территории Греции.
Изначально это блюдо пришло из Константинополя (Стамбула), и, как многие блюда, пользующиеся в Греции особой популярностью, представляет собой рецепт Константинопольской кухни, известной на весь мир своими восточными ароматами и неповторимыми сочетаниями специй
Традиционно Буюрди готовится из сочных помидор и сыра Фета.
Вариации на тему от кулинарного блогера Елены Юнес...
Традиционно Буюрди готовится из сочных помидор и сыра Фета.
Возможны импровизации с добавлением болгарского перца и перца чили, а так же спаржи.
Форму для запекания смазать оливковым (растительным) маслом. Выложить сыр Фета, порезанные помидоры, порезанную спаржу ЭКОЛОМНА. Сбрызнуть все оливковым (растительным) маслом и поставить в духовку на 15-20 мин. За несколько минут до готовности можно добавить черный чеснок (например, КЕН-КО | Черный ферментированный чеснок ) и мелко порезанную зелень.
