Запеките лосося со спаржей в духовке под лимонным соком с оливковым маслом и чесноком.
Блюдо получается вкусным, легким и полезным, хотя при желании оливковое масло можно заменить на сливочное, тогда спаржа и лосось получатся еще вкуснее.
Ингредиенты
Лосось - 400 г
Спаржа - 300 г
Лимон - 0,5 шт.
Масло оливковое - 3 ст.л.
Чеснок - 1-2 зубчика
Соль и перец - по вкусу
Укроп - несколько веточек
Процесс приготовления
одготовьте все необходимые продукты для запекания лосося со спаржей в духовке. Проведите указательным пальцем по филе лосося вдоль спинки и удалите пинцетом мелкие косточки.
Спаржу помойте и обсушите, отрежьте внизу волокнистую часть.
Влейте в пиалу оливковое масло первого отжима, выдавите лимонный сок, добавьте мелко нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу, взбейте маринад вилкой.
Когда маринад слегка побелеет, добавьте в него мелко нарезанный укроп, еще раз все перемешайте.
Переложите филе лосося и спаржу в форму для запекания, щедро полейте приготовленным маринадом.
Сверху положите несколько тоненьких ломтиков лимона и отправьте противень в предварительно разогретую духовку на 15-17 минут под верхний гриль при 180 градусах без конвекции.
Вкусное и полезное блюдо из запеченных лосося со спаржей в духовке готовы к подаче на стол.
Можно использовать и другую рыбу.
