(рецепт от Евгении Лиховой)
Вся прелесть в домашних раменов в том, что вы можете сами выбирать, какие ингредиенты добавлять по своему вкусу. А вы как готовите?
Продукты:
Салатный цикорий, маринованная красная редиска, дайкон танмуджи, зелёный лук, кимчи капуста, кунжут, кочукару, посыпка для риса, вяленая утка, соус тунца и лапша быстрого приготовления.
Приготовление:
▫️Заранее подготовить все ингредиенты.
▫️Сварить лапшу по инструкции + сухие специи карбонара + 1 ч. л соус из тунца.
Острый соус от лапши я не добавляла, заменила на кунжутное масло Раю.
▫️В тарелку для супа выкладываем лапшу, добавляем бульон и красиво раскладываем все наши ингредиенты.
🥂Винное сопровождение:
Сухое белое вино Абрау-Дюрсо (https://t.me/abrau_durso_official) Шардоне
Заметки:
▫️Рецепт маринованной красной редиски (https://t.me/kfoodit/543?single)
▫️Салатный цикорий от Николя Буассе (https://t.me/ekolomna_sparja)
(магазин Азбука вкуса, Экомаркет)
▫️Маринованный дайкон такуан Hansey (https://ozon.ru/t/EA07bGg)
(Маркетплэйсы - продавец Resfood, магазин Коршоп )
▫️Лапша быстрого приготовления (https://ozon.ru/t/gT8xaGD)«Bull Ramen Carbonara» KEKESHI
▫️Соус тунца (https://korshop.ru/catalog/sousy_pasty_uksus_/rybnye_ustrichnye_sousy/sous_s_ekstraktom_tuntsa_tuna_extract_sauce_daesang_koreya_250_g/) из магазина Коршоп
▫️Ароматное кунжутное масло Раю от Thai Chef (https://t.me/kuleshovchef)
▫️Вяленая утка от моего друга шеф-повара @shokirov999
Приятного аппетита!
