(рецепт от Евгении Лиховой)
Теперь один из любимых рецептов с зеленой спаржей. Равнодушных точно не будет 🥂 По-летнему все идеально, сладкая клубника, нежная спаржа и бокал любимого вина.
Ингредиенты:
▫ пучок зеленой спаржи
▫ фета — 100 г
▫ натуральный йогурт — 2 ст. л
▫ сметана средней жирности — 2–3 ст. л
▫клубника, мята, кресс салат
▫сухая специя черный чеснок с солью
Приготовление:
▪Спаржу вымыть и обрезать нижний край ~2см.
▪На растительном масле обжариваем нашу спаржу, буквально минуту. Добавляем сметану и тушим 5 минут. Потом — фету кубиками, йогурт, ещё 3 минуты. Получается сливочный соус, который отлично обволакивает спаржу.
▪Выкладываем на красивую тарелку, сверху — клубника, зелень, специи.
Сюда идеально подойдет 🥂🇱🇻 Schloss Bockfliess Gruner Veltliner Amalie - вино с хорошей кислотностью, фруктами и немного пряностью в конце.
Приятного аппетита!
