(рецепт от Марины Набатовой)
Главное условие - не жалеть сыра. Чем его больше, тем вкуснее. Добавляем тертый швейцарский сыр Swiss D'or, когда взбиваем яйца, а потом посыпаем им уже готовое блюдо.
А овощную составляющую выбрала полностью зелёную - сезонная спаржа, молодой сладкий горошек и свежий шпинат с грядки.
Можно подавать прям так, а можно добавить слабосоленую рыбу, ветчину, бекон или дополнить сыром с голубой плесенью.
Приятного аппетита!
