(рецепт от Марины Набатовой)

Только у шефа блюдо подаётся с крабом, а я решила подать с пикантным сыром с голубой плесенью BluDelice.

Вышло очень вкусно и освежающе! Отличная альтернатива традиционной окрошке, свекольнику или гаспачо.

 

✔Берём любые зелёные овощи, фрукты и зелень, какие можем найти в магазине или на рынке.

В моем случае это:

*много зелени (укроп, петрушка, кинза)

*шпинат

*молодой горошек

*огурцы

*спаржа от ЭКОЛОМНА

*киви

*цуккини

*авокадо

*зелёный перец

 

✔Моем ингредиенты, чистим, режем кусочками и измельчаем в блендере в пюре.

✔Приправляем солью, перцем, лимонным соком и оливковым маслом по вкусу.

✔Подаём с пикантным сыром. Можно с беконом, крабом или креветками.

Приятного аппетита!