(Рецепт от Андрея Золина)

☀️ Утро начинается не с кофе, а с хруста свежей спаржи на сковороде.

Рецепт от шефа (ну почти):

1️⃣ Берем тонкие ростки спаржи "А ля Николя" (если толстые — снимаем кожицу).

2️⃣ Разогреваем жидкое масло (то самое, любимое, которое шепчет «я тебя не подведу»).

3️⃣ Солим и обжариваем спаржу до легкого румянца — она должна хрустеть, но не скрипеть

4️⃣ 4 яйца 🥚

5️⃣ Сыр (чем больше, тем честнее).

6️⃣ Последний штрих — еще соль 🧂

Приятного аппетита!