(рецепт от Евгении Лиховой)
Если вы любите корейскую кухню, особенно кимбапы :) Рекомендую, уже многое готовила, и думаю даже повторить на мастер-классах. Что-то свежее и оригинальное.
Ингредиенты:
* Рис для суши и роллов «Shinaki»
* Кунжутное темное масло «Genso»
* Водоросли нори «Tidori»
* Салатный цикорий ЭКОЛОМНА
* Красное яблоко, авокадо, маринованный дайкон «Hansey»
* Консервированный тунец, майонез, сок лимона, каперсы «Bernal» Cavina Gourmet, соус шрирача «Chang»
Приготовление:
* Готовим рис, затем заправляем кунжутным маслом и солью.
* Очистите авокадо и нарежьте брусочками, как и яблоки. Дайкон натираем на «корейской» терке.
* Салатный цикорий разделить на «лодочки».
* От консервированного тунца убираем лишнюю жидкость и складываем в пиалу. Добавим майонез, шрирачу, сок лайма и каперсы к тунцу, хорошо перемешать.
* Распределяем рис по листу нори, сверху положить 2 лепестка цикория во всю длину + тунец, и далее по своему усмотрению. *Авокадо, дайкон, яблоко + салатный лист айсберга сверху тунца. Сворачиваем ролл с помощью коврика, немного кунжутного масла и зерна обжаренного кунжута.
* Разрезаем ролл на 10 частей.
Приятного аппетита!
