(рецепт от Елены Юнес)
Спаржу вымыть, немного срезать ножку (я не чищу)...
Панировочные сухари смещать с тертым сыром типа Пармезан, солью и совсем немного муки.
Взбить яйцо.
Панировать в яйце, затем в сухарях.
Быстро обжарить во фритюре.
Приятного аппетита!
