(рецепт от Евгении Лиховой)
Очень простое блюдо за пару минут.
Мини брокколи Никколини от ЭКОЛОМНА на 1-2 минуты опустить в кипяток и сразу же охладить в холодной воде.
Киви разрезать на тонкие кружочки, брокколи обернуть сырным блинчиком, рядом положить без сыра, и приправить можно для яркого вкуса высушенным молотым сыром "Terra del gusto" Голубой сыр @optitrade.cheese и все это подать на красивой тарелке. Кстати, хочу заметить, что такой сыр очень выручают для многих блюд: спагетти, пицца, крем-суп, яичница и многое другое.
Винное сопровождение:
Белое вино Pfaffl Art Nouveau Muskateller от К&Б. Очень рекомендую.
Чем обычно фаршируют блинчики сулугуни?
Как по мне с чем только угодно. Мне очень нравятся ягодные начинки: возьмём вишню/черешню/физалис/ виноград и оформим в виде мешочка.
Также можно с мятой, с болгарским перцем, с красным острым перцем-паприкой, с укропом и с петрушкой, с грецким орехом. Но чаще всего в сырный блинчик сулугуни заворачивают начинку, основой которой служит сыр надуги. Этот вариант считается более традиционным и классическим. Надуги - тончайший сливочно-творожный грузинский сыр. Для начинки его смешивают с мятой. Но в нашем же случае можно ведь и любой творожный/сливочный сыр, что имеется в наших магазинах.
Приятного аппетита!
