(рецепт от Евгении Лиховой)
На красивой тарелке всё прекрасно, разложили овощи, мясо и немного зелени, зачем порой все усложнять?
В этот раз все будет кратко и по делу :)
Спаржу слегка обжариваем на сливочном масле, вместе с грибами. Говяжий стейк готовим по вкусу, в зависимости от толщины ~2-3 минуты с каждой стороны жарим на сковороде, затем даем отдохнуть в фольге. Кстати, вы специи вначале или в конце добавляете к мясу? Шефы говорят, что готовьте, как вам вкусно. Я в конце :) Обычно - это соль, перец и чёрный чеснок. Берем ту самую красивую тарелочку, раскладываем спаржу и грибочки, нарезанный стейк и украшаем микрозеленью из кинзы.
Как в ресторане? Лучше! 😎 🥩🍷
Приятного аппетита!
